فرق هواپز و سرخ کن بدون روغن در چیست؟

اگر قصد خرید یک هواپز عالی یا یک سرخ کن بدون روغن را دارید، لازم است ابتدا فرق هواپز با سرخ کن بدون روغن را بدانید. پس از آن می‌توانید با خیالی آسوده خرید خود را انجام دهید.

٫ 1هواپز: تجربه پخت سالم با کمترین روغن

هواپز، یک دستگاه پیشرفته و نوآورانه است که به‌منظور پخت غذا با استفاده از هوای گرم و بدون روغن یا با حداقل میزان آن طراحی شده است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

این دستگاه علاوه‌‌بر اینکه غذاها را به‌طور یکنواخت و کامل می‌پزد، امکان ایجاد غذاهایی ترد و خوشمزه را فراهم می‌آورد.

با استفاده از هوای گرم به جای روغن، می‌توان مقدار چربی مورداستفاده در غذا را به حداقل ممکن کاهش داد که این امر برای سلامتی شما بسیار مفید است. برخلاف روش‌های سنتی پخت غذا که احتمال دارد باعث افزایش چربی‌ها و کالری‌های اضافی شود، استفاده از هواپز یک روش سالم و کم‌کالری برای طبخ غذا فراهم می‌آورد.

با این دستگاه مدرن، می‌توان به‌راحتی انواع مختلفی از غذاها را پخت و لذت برد، در حالی‌که مشکلاتی مانند چربی زیاد و نیاز به نظارت مداوم در آن را از بین می‌برد.

۲٫ سرخ کن بدون روغن: طعم لذیذ با حداقل چربی

سرخ‌کن بدون روغن، یک ابزار کارآمد و نوآورانه است که از حرارت مایعات برای پخت غذا بدون یا با استفاده از حداقل مقدار روغن بهره می‌برد. این دستگاه به‌عنوان یک جایگزین سالم و کم‌کالری برای سرخ کردن غذاها شناخته می‌شود. با استفاده از حرارت مایعات به جای روغن، می‌توان مقدار چربی مورداستفاده در پخت غذا را به حداقل ممکن کاهش داد که این امر برای سلامتی بسیار مفید است.

به گزارش اسنپ شاپ، این دستگاه توانایی تهیه انواع مختلفی از غذاها را دارد و به شما این امکان را می‌دهد که غذاهایی ترد، لذیذ و کم‌چربی را بپزید. با سرخ‌کن بدون روغن، می‌توانید از مزه و خوش عطر بودن مواد غذایی لذت ببرید، در حالی‌که لازم نیست نگران چربی اضافی خوراکی‌ها باشید. این دستگاه به شما امکان می‌دهد تا به‌راحتی و در کمترین زمان ممکن غذاهای سالم و خوشمزه را آماده سازید.

بررسی دقیق فرق سرخ کن بدون روغن و هواپز

حال نوبت به بررسی دقیق فرق سرخ کن بدون روغن و هواپز می‌رسد. جدول زیر را بررسی کنید.

ویژگی	سرخ کن بدون روغن	هواپز
نوع پخت	سرخ کردن بدون روغن / فشار هوا	پخت با فشار هوا
استفاده از روغن	بدون یا حداقل مقدار	گاهی حتما نیاز به حداقل مقدار روغن است
روش عملکرد	استفاده از حرارت تبخیر مایعات داخل مواد غذایی / تولید هوای گرم	استفاده از فشار هوا
نتیجه نهایی	غذاهای ترد و لذیذ	غذاهای ترد و خوشمزه
سلامتی	کمترین میزان چربی و کالری	کمترین میزان چربی و کالری
زمان پخت	معمولا سریع‌تر (مثلا برای پخت مرغ تنها ۲۰ دقیقه زمان لازم است)	معمولا کندتر
تنظیمات	معمولا دارای تنظیمات گوناگون	دارای تنظیمات ساده
محیط کار	ممکن است داغ باشد	معمولا محیط خنک‌تر
قیمت	معمولا گران‌تر	معمولا ارزان‌تر

همان‌طور که مشاهده می‌کنید، آنچنان تفاوتی بین فرق هواپز و سرخ کن بدون روغن به چشم نمی‌خورد. از این‌رو، بسیاری از افراد با مقدار بودجه‌ای که در دست دارند اقدام به خرید سرخ کن بدون روغن یا هواپز می‌کنند.

هواپز بهتر است یا سرخ کن‌

تصمیم گیری بین استفاده از هواپز و سرخ کن بدون روغن بیشتر به ویژگی‌ها و نیازهای شخصی شما بستگی دارد. اگر به‌دنبال یک تجربه پخت سالم و متنوع هستید که زمان طولانی برای پخت غذا برایتان اهمیت ندارد، هواپز گزینه‌ مناسبی محسوب می‌شود. این دستگاه از هوا گرم برای پخت غذا بدون یا با حداقل مقدار روغن استفاده می‌کند و نتیجه‌ نهایی غذاهایی ترد و خوشمزه را به شما ارائه می‌دهد.

اگر اما علاقه‌مند به غذاهایی با طعم و رنگ خاص هستید و  سرعت در پخت غذا نیز برایتان اهمیت دارد، سرخ کن بدون روغن احتمالا گزینه‌ای بهتر برای شما باشد. این دستگاه از حرارت مایعات برای پخت غذا بدون یا با حداقل مقدار روغن استفاده می‌کند و نتیجه‌ نهایی غذاهایی با طعم و رنگی متفاوت و لذیذ را به شما ارائه می‌دهد. ضمن آنکه زمان پخت آن معمولا سریع‌تر از هواپز است.

با توجه به نکات مطرح شده، انتخاب بین این دو دستگاه بیشتر به نیازها و سبک غذایی که شما می‌پزید بستگی دارد. خرید این محصول و عملکرد آن در کنار سایر دستگاه‌ها مانند غذاساز، تجربه یک آشپزی تمام عیار را در اختیار شما قرار می‌دهد.

کاربرد سرخ کن و تفاوت آن با هواپز چه تفاوتی دارد؟

اگر بخواهیم بیشتر به این موضوع برسیم که تفاوت هواپز و سرخ کن بدون روغن چیست، باید درک کاملی از کاربرد آن‌ها در آشپزخانه به‌دست آوریم. تفاوت اصلی بین هواپز و سرخ‌کن بدون روغن در مقدار استفاده‌شده از روغن برای پخت و پز غذاها است.

سرخ‌کن‌ها با گرم کردن روغن یا چربی به دماهای بالا، غذاها را پخته و سرخ می‌کنند، در حالی‌که هواپزها با استفاده از هوای گرم و با گردش سریع، غذا را با حداقل یا بدون استفاده از روغن پخته و آماده می‌کنند. حال سرخ کن‌های بدون روغن دقیقا عملکردی شبیه به هواپز دارند.

از این‌رو، می‌توان در آن‌ها تمام موادغذایی را طبخ کرد. در سرخ‌ کن‌های بدون روغن حتی امکان پخت کیک و پن کیک نیز وجود دارد. از این‌رو، معمولا افرادی که نیاز به یک دستگاه جامع دارند، به سراغ سرخ کن بدون روغن می‌روند. دقیقا مانند زمانی که ترجیح می‌دهید یک مایکروفر را بخرید یا یک فر!

تفاوت سرخ کن و هواپز در زمان پخت

فرق هواپز و سرخ کن بدون روغن همان‌طور که در جدول بالا اشاره داریم، در حوزه زمان پخت نیز مطرح می‌شود. هواپز احتمال دارد زمان بیشتری برای پخت غذا نیاز داشته باشد، اما این مسئله توسط افرادی که به سلامتی و کمترین مصرف روغن اهمیت می‌دهند، آنچنان مطرح نیست.

زمان طولانی‌تر پخت غذاها در هواپز به این معناست که موادغذایی ترکیب بهینه‌تری برای پخت می‌یابند. از آنجایی‌که سرخ‌کن بدون روغن از روغن و حرارت مایعات بهره می‌برد، غذاها را در زمان کوتاه‌تری پخته و آماده می‌کند. این ویژگی آن را به گزینه‌ای مناسب برای افرادی‌که به‌دنبال سرعت در پخت غذا هستند تبدیل کرده است.

فرق هواپز و سرخ کن در سلامت غذا

این که بدانیم فرق هواپز و سرخ کن بدون روغن چیست، در حوزه سلامت غذا نیز مطرح می‌شود. هواپز از مقدار بسیار کمتری روغن برای پخت غذاها استفاده می‌کند که این سبب می‌شود غذاها کمترین چربی را داشته باشند و برای افرادی که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند، گزینه خوبی باشد. از سوی دیگر، سرخ کن بدون روغن هم نیازی به روغن برای پخت ندارد و با استفاده از حرارت مایعات داخل مواد غذایی، غذاها را سریع‌تر و با طعم خاصی پخته و نتیجه‌ خوشمزه‌ای ایجاد می‌کند.

تفاوت سرخ کن و هواپز در طعم غذا

ترجیح طعم غذاهای سرخ شده در هواپز یا سرخ کن بدون روغن به ذائقه فردی شما بستگی دارد. دستگاه‌های سرخ‌کن بدون روغن طعم سنتی و ترد می‌دهند؛ برای مثال، سیب زمینی سرخ‌شده و مرغ سوخاری در این سرخ‌کن‌ها لذیذ هستند. غذاهای خشک بهتر در هواپز عمل می‌کنند و می‌توانند با استفاده از کمترین میزان روغن، غذاهای ترد و رنگارنگ را فراهم سازند.

آیا به جای سرخ کن می توان هواپز خرید؟

صد در صد! یک سرخ کن بدون روغن عملکردی کاملا مشابه با هواپز دارد. از آنجایی‌که فرق هواپز و سرخ کن بدون روغن تنها در موارد جزئی است، در صورتی‌که قصد خرید سرخ کن بدون روغن را دارید یا بودجه مناسب برای خرید هواپز را ندارید، به‌راحتی می‌توانید انتخاب جایگزین داشته باشید.

نکاتی که باید در هنگام استفاده از هواپزها و سرخ کن ها رعایت شود؟

در استفاده از هواپز و سرخ‌کن باید به موارد زیر توجه کرد:

مقدار مناسب غذا برای پخت در دستگاه رعایت دما و زمان پخت متناسب با نوع غذا استفاده از وسایل ایمنی مانند دستکش و دستمال پاک کردن و نظافت دستگاه به منظور افزایش عمر مفید عدم پر کردن دستگاه به‌طور ناقص یا بیش‌ازحد اطمینان از قطع برق و گرما شدن مناسب دستگاه عدم استفاده از غذاهای خیلی چرب یا آبکی استفاده از کدام بیشتر در زمان صرفه جویی می کند؟

سرخ کن بدون روغن در زمان کوتاه‌تری نسبت به هواپز غذا را طبخ می‌کند. به‌عنوان مثال، برای پخت مرغ در سرخ‌ کن‌های بدون روغن تنها نیاز به ۲۰ دقیقه زمان دارید و برای پخت گوشت نیز تنها ۳۰ دقیقه زمان نیاز است. از این‌رو، استفاده از این دستگاه‌ها باعث صرفه‌جویی در زمان می‌شود.

کدام انتخاب از نظر سلامتی بهتر است؟

هر دو انتخاب به یک اندازه بر روی سلامتی افراد تاثیرات مثبتی را به‌همراه دارند؛ زیرا هر دو بدون نیاز به روغن موادغذایی را طبخ می‌کنند که همین ویژگی می‌تواند تاثیرات بسیار خوب و مثبتی را بر روی رژیم غذایی و عملکرد صحیح بدن فرد داشته باشد.

طعم غذای پخته شده توسط کدام یک خوشمزه تر است؟

همان‌طور که پیش‌تر نیز اشاره کردیم، فرق هواپز و سرخ کن بدون روغن به ذائقه افراد بستگی دارد. هر دو در یک اندازه غذا را ترد و لذیذ پخت می‌کنند. اگر قصد پخت غذاهای تردتر را دارید، سرخ کن بدون روغن را برگزینید، اما اگر به‌دنبال غذاهای آبدار هستید، هواپز گزینه مناسب‌تری است.

نتیجه گیری : سرخ کن بهتر است یا هواپز؟ کدام گزینه بهتری است؟

فرق هواپز و سرخ کن بدون روغن را در این مطلب بررسی کردیم. حال اگر بخواهیم یک نتیجه‌گیری داشته باشید، باید بگوییم که هر کدام از این دستگاه‌ها به نحوی عملکرد عالی و بهینه دارند. با توجه به بودجه‌ای که در دست دارید، می‌توانید بهترین انتخاب را از آن خود کنید.

کانال عصر ایران در تلگرام

منبع: عصر ایران

کلیدواژه: هواپز سرخ کن سرخ کن بدون روغن برای پخت غذا دستگاه ها سرخ کن ها زمان پخت هوای گرم

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۸۰۴۴۷۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی با تغذیه مناسب

به گزارش ایسنا، فرشته فزونی نقش تغذیه را در پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر از جمله بیماری‌های قلبی عروقی بسیار مهم عنوان کرد.

وی الگوی غذایی نامناسب از جمله مصرف زیاد قند، نمک و چربی‌ها، مصرف کم میوه، سبزی، حبوبات و مصرف بی‌رویه فست فودها و تحرک بدنی کم را مهمترین علل ابتلا به بیماری‌های غیرواگیر از جمله بیماری‌های قلبی برشمرد.

رییس گروه تغذیه و دارویی معاونت بهداشت، افزود: توجه به نشانگرهای رنگی تغذیه‌ای محصولات غذایی برای انتخاب محصولات مناسب‌تر کمک می‌کند. بنابراین همه افراد هنگام خرید باید به برچسب محصولات غذایی که با سه رنگ سبز، نارنجی و یا قرمز مشخص شدند دقت کنند.

او با تاکید برانتخاب آگاهانه مواد غذایی، گفت: برچسب محصولات حاوی مقادیر زیاد قند، نمک، چربی، اسید چرب ترانس و انرژی با رنگ قرمز مشخص شدند که باید مصرف این مواد غذایی محدود شود. 

رییس گروه تغذیه معاونت بهداشت با اشاره به مصرف زیاد نمک در کشورو نقش آن به عنوان یکی از عوامل تاثیر گذار در پرفشاری خون و عوارض قلبی عروقی، گفت: طبق توصیه سازمان بهداشت جهانی، حداکثر مقدار مصرف روزانه نمک در افراد زیر ۵۰ سال پنج گرم (یک قاشق چایخوری) و در افراد بالای ۵۰ سال و بیماران قلبی وعروقی و کودکان روزانه کمتر از ۳ گرم است.

به گفته وی این میزان نمک شامل نمک‌های پنهان در غذا مانند نان، پنیر، رب گوجه فرنگی و... نیز می‌شود که باید مورد توجه قرار گیرد.

فزونی خاطرنشان کرد: اگر مقدار نمک افزوده شده به غذا به تدریج کاهش یابد در مدت چند هفته ذائقه افراد به غذای کم نمک عادت می‌کند.

رییس گروه تغذیه و دارویی معاونت بهداشت به والدین توصیه کرد از غذاهای تهیه شده در منزل و تنقلات سالم شامل میوه، آجیل خام و بدون نمک، ساندویچ‌های خانگی به عنوان میان وعده کودکان و نوجوانان استفاده کنند و فرزندان خود را از کودکی به مصرف غذای کم نمک عادت دهند.

وی مصرف روزانه حداقل پنج واحد سبزی و میوه را یک فاکتور پیشگیری کننده از فشارخون بالا و بیماری‌های قلبی و عروقی عنوان کرد.

فزونی از سبزی‌ها و میوه‌های تازه، غلات کامل (پوست نگرفته )، حبوبات و مغزها به عنوان منابع  فیبر نام برد و تاکید کرد مصرف روزانه غذاهای حاوی فیبر درکاهش چربی و قند خون و تنظیم فشارخون نقش مهمی دارند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد.

بنابر اعلام روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی وی پیشنهاد کرد برای افزایش ارزش غذایی برنج آن را به صورت مخلوط با سبزی و حبوبات مصرف کنید.

رییس گروه تغذیه و دارویی معاونت بهداشت در ادامه سخنان خود به بیان راهکارهایی برای کاهش مصرف نمک، قند و غذاهای چرب به عنوان عوامل تاثیرگذار بر سلامت بدن به ویژه سلامت قلب و عروق پرداخت که به شرح زیر است: 

ـ سرسفره به غذا نمک نزنید و نمکدان را از سفره و میز غذا حذف کنید.

ـ به میوه‌ها و سبزی‌های خام ( گوجه سبز، خیار، گوجه فرنگی و ....) نمک نپاشید.

ـ مواد غذایی نمک سود و دودی شده، انواع شور و ترشی، دسرها، سس‌های سالاد آماده، سویا سس، زیتون و خردل و سوپ‌های آماده و تنقلات شور مانند چیپس سیب‌زمینی، چوب شور، چیپس ذرت، کراکر، آجیل، مغزهای شور از منابع عمده سدیم هستند، مصرف آنها را محدود کنید.

ـ برچسب‌های تغذیه‌ای را مطالعه کرده و غذاهایی را که مقدار سدیم کمتری دارند انتخاب کنید.

ـ از ادویه‌هایی استفاده کنید که در تهیه آنها از نمک استفاده نشده است.

ـ مصرف گوشت‌های فرآوری شده مثل سوسیس و کالباس که حاوی نمک زیادی است را به حداقل برسانید.

ـ غذاهای کنسروی حاوی نمک زیادی هستند، مصرف آنها را کاهش دهید.

ـ به جای تنقلات شور به فرزندان خود، میوه و آجیل خام بدهید.

ـ به جای نمک از چاشنی‌هایی مانند سبزی‌های معطر تازه یا خشک مانند نعناع، مرزه، ترخون، ریحان و... یا سیر، لیموترش تازه و آب نارنج برای بهبود طعم غذا و کاهش مصرف نمک استفاده کنید.

ـ نمک مصرفی را از نوع تصفیه شده یددار انتخاب کنید و به یاد داشته باشید که نمک تصفیه شده یددار نیز به اندازه سایر نمک‌ها موجب افزایش فشار خون می‌شود.

ـ مصرف غذاهای  پرچرب را کاهش دهید.

ـ به جای سرخ کردن غذا از روش‌های دیگر پخت مانند بخارپز ، آب پز و تنوری استفاده کنید.

ـ از حرارت دادن زیاد روغن و غوطه وری ماده غذایی در مقدار زیاد روغن خودداری کنید.

ـ پیش از پختن گوشت چربی‌های قابل رویت آن را جدا کنید.

ـ مصرف ماهی را در برنامه غذایی هفتگی بگنجانید.

ـ از مصرف لبنیات پرچرب، شیرینی خامه‌ای، روغن حیوانی، روغن نباتی جامد، فست فود پرهیز کنید.

_ مصرف چربی‌های اشباع و ترانس را کاهش دهید.

ـ برای کاهش دریافت اسید چرب ترانس (اسید های چرب مضری که به دلیل جامد بودن در دمای محیط و بدن خطراتی چون گرفتگی رگ‌ها و امراض قلبی را ایجاد می کند) از مصرف روغن نباتی جامد، غذاهای سرخ کرده و فست فود اجتناب کنید.

ـ از روغن‌های غیراشباع مانند کانولا، زیتون و کنجد و ... به میزان مناسب و نه خیلی زیاد استفاده کنید.

* چند پیشنهاد برای کاهش مصرف مواد قندی 

ـ مصرف بیش از حد مواد قندی باعث بالا رفتن فشار خون و چربی خون می‌شود بنابراین به جای انواع شیرینی از میوه‌های با طعم شیرین ( خرما و انواع میوه‌های خشک ) به میزان کم استفاده کنید.

ـ در مصرف کشمش و خرما هم اگر زیاده‌روی شود منجر به افزایش کالری دریافتی و چاقی می‌شود.

ـ آب بهترین نوشیدنی برای تامین مایعات است.

ـ مصرف نوشیدنی‌های شیرین را کاهش دهید.

ـ چای و قهوه را بدون اضافه کردن قند و شکر مصرف کنید.